Popis

Filety makrely ve vlastní šťávě

Makrela, vyňatá z chladírny, je rozřezána na plátky, omyta v tekoucí vodě a uložena do košů z nerezové oceli AISI 316, kde se vaří v páře tak, aby se zachovaly její organoleptické vlastnosti. Po uvaření se makrela ochladí a pečlivě ručně je vykostěna a odblaněna. Čisté řezy ryby jsou umístěny do uzavíracích sklenic s obsahem 200 g a zality vodou. Sklenice s náplní se sterilizují. Poslední fází je označení nádoby etiketou a skladování ve vyhrazených prostorách. Produkt nemá přidaný žádný škrob, proto je přirozeně bezlepkový.

Složení: makrela, voda

Hmotnost: 200 g

Průměrná nutriční hodnota/100 g

Kalorická hodnota 1907 Kj

Bílkoviny 16,0 %

Tuky 44,2 %

Sacharidy 0,0 %

Omega 3 3,3 %