Popis
Krém z tuňáka s mandlemi
Tuňák, vyňatý z chladírny, je rozřezán na plátky, omyt v tekoucí vodě a uložen do košů z nerezové oceli AISI 316, kde se vaří v páře tak, aby se zachovaly jeho organoleptické vlastnosti. Po uvaření se tuňák ochladí a pečlivě ručně je vykostěn a odblaněn. Čisté řezy ryby jsou rozmixovány společně s dalšími přísadami, konkrétně s olivovým olejem a mandlemi. Hmota se naplní do uzavíracích sklenic s obsahem 180 g. Sklenice s náplní se sterilizují. Poslední fází je označení nádoby etiketou a skladování ve vyhrazených prostorách. Produkt nemá přidaný žádný škrob, proto je přirozeně bezlepkový.
Složení: tuňák 49 %, olivový olej 41 %, 9,5 % mandle
Hmotnost: 180 g
Průměrná nutriční hodnota/100 g
Kalorická hodnota 2512 Kj
Bílkoviny 15,0 %
Tuky 54,2 %
Sacharidy 13,1 %
Sodík 0,8 %
Hodnocení
There are no reviews yet.
Přidat hodnocení